豬背肥肉
230克
85克
85克
豉油
適量
紅蔥頭
100克

好煮意:
1. 米洗淨後隔水,一份米用一份水蒸約30分鐘,飯熟待用。
2. 豬背肥肉切粒。
3. 紅蔥頭拍扁,切碎。
4. 燒熱白鑊,下豬背肥肉,慢火炸出豬油,盛起豬油渣。
5. 把紅蔥頭加入豬油中炸至金黃,分開盛起豬油及紅蔥頭。
6. 按個人喜好於米飯中,加入豉油、豬油、豬油渣、紅蔥頭,拌勻後即可享用。