臘腸
2條
鯪魚肉
450克
蝦米
30克
20克
生粉
20克
鯪魚肉調味料
2湯匙
1茶匙
1-1.5茶匙
1-1.5湯匙

好煮意:
1. 蒸熟臘腸,蝦米切碎,蔥切成蔥花。
2. 蝦米、蔥花加入綾魚肉,拌勻。
3. 下生油、糖、鹽、水,拌勻。
4. 撻鯪魚肉成魚膠
5. 鋪保鮮紙在盤子上,掃上生油。把魚膠平均放在保鮮紙上。用魚膠包住臘腸,捲至條狀。
6. 臘腸魚卷撲上生粉。
7. 油煮沸,轉中小火炸臘腸魚卷至金黃色。
臘腸魚卷切片,完成。