大豆芽
300克
蝦乾(已浸軟)
80克
紅椒
10克
燒肉
140克
10克
2片

好煮意:
1. 蝦乾切成幼條。
2. 燒肉切條。
3. 蔥切段、紅椒切片。
4. 燒熱白鑊,下大豆芽稍為烘乾,減少炒時出水及減走草青味、盛起備用。
5. 起油鑊,下燒肉、蝦乾炒香,加入大豆芽炒勻,下薑快炒,下適量糖、鹽調味,加入蔥段及紅椒炒勻即成。