柑桔滿堂醬
55克
元貝
12粒
滑豆腐
2盒 (大)
麻油
1湯匙
芫荽
15-20克
熟油
1-2湯匙
15-20克
2茶匙
紅椒
8克

好煮意:
1. 大盒裝滑豆腐連盒浸水回復至常温,切六件鋪在碟上。
2. 適量柑桔滿堂醬放豆腐面,再用耐熱保鮮紙包好,蒸4-5分鐘。
3. 準備熟油,攤涼備用。
4. 雪藏元貝解凍,洗淨,在元貝上?十字花備用。
5. 切蔥花,紅椒絲備用。
6. 豆腐蒸4-5分鐘後,開蓋放元貝及柑桔滿堂醬在豆腐面。
7. 蓋上蒸約3分鐘。
8. 開蓋,下鹽調味、蔥花、紅椒絲、芫荽。
9. 澆熟油、麻油,完成。