【台灣原味道】傳統柿餅製作流程大公開

今集台灣原味道會同大家去新竹,試試果度嘅客家料理,新竹嘅客家料理,蘊藏客家人嘅傳統飲食智慧,其中柿餅製作堅持傳統,佢哋將柿去皮碳烤,再天然曬乾,保留舊有嘅風味,咁碳烤又有何作用呢?仲要幫乾咗嘅柿餅「按摩」,呢個步驟原來好重要,點解呢?去片喇~


台灣原味道|星期日 晚上 8:00|翡翠台
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