材料
份量
舞茸菇(乾)
50克
鮮淮山
半條
茨實
30克
無花果
6粒
蓮子
50克
粟米
2條
巴西豬脢肉
500克
2片

好煮意:
做法︰
舞茸菇洗淨,浸發15分鐘備用

鮮淮山洗淨去皮,切件備用

茨實、無花果、蓮子洗淨浸泡,蓮子去芯後浸泡,備用

粟米洗淨,去皮切件備用

豬脢肉洗淨後用薑片先汆水,備用

將所有材料加入沸水內,再放薑片,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,最後以鹽調味即成。