材料:
份量:
即食麵
2個
韭黃
100克
銀芽
150克
蔥段
2-3條
洋蔥
生抽
1 湯匙
老抽
1 湯匙
菇粉
1茶匙

好煮意:
做法︰
1.韭黃、蔥洗淨切段,蔥白部份中間再切一刀;銀芽洗淨備用

2.即食麵先用開水煮至半熟,撈起過冷河,隔水放涼,先以少許菇粉撈勻

3.熱鑊下油,先爆香蔥白,下韭黃、即食麵及銀芽,用兩對筷子快速炒鬆,最後加入生抽、老抽調味加色,用兩對筷子快炒至均勻,上碟即成