材料:
份量:
巴西豬肋排
450克
腐乳
2-3磚
指天椒
1條
豆卜(長方形)
10-12件
紹酒
適量

好煮意:
做法︰
1.豬肋排解凍洗淨,切成一支支;豆卜以熱水沖洗,指天椒洗淨切碎備用

2.腐乳搓爛加適量糖、麻油調味,加入指天椒碎攪勻

3.把(2)加進豬肋排拌勻,加1茶匙生粉拌勻,醃上10至15分鐘

4.豆卜先鋪碟上,再放上豬肋排,隔水大火蒸12-15分鐘至全熟,即成