【香港原味道】煙燻料理點解咁好味?

唔講唔知,原來櫸木係德國傳統用嚟煙燻嘅材料,難道呢個就係令煙燻食物有獨特香味嘅原因! 另外煙燻除咗可以增加食物保質期之外,過程中仲會分解肉裡面嘅膠原蛋白,令到肉質更嫩滑,真係聽到流晒口水?

香港原味道|星期日 晚上 9:00|翡翠台

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