綠豆
50克
冰糖
80克
蓮藕粉
2湯匙
水
2公升
清心丸料:
馬鈴薯粉
150克
暖水(70℃)
150毫升
熱滾水
300毫升
好煮意：
1. 綠豆用水浸約1小時，隔水蒸約20分鐘。
2. 馬鈴薯粉加入70℃熱水拌勻。
3. 接著一邊加入熱滾水、一邊攪拌，注意粉漿會在剎那間凝固，放涼後取出切粒成清心丸。
4. 把清心丸放入沸水中煮約5分鐘至透明。
5. 把蓮藕粉加入四湯匙水拌勻。
6. 把水煮沸，加入綠豆及冰糖，煮至冰糖融化，加入清心丸，邊攪拌邊加入蓮藕粉水，完成。