脢頭牛肉
250克
菜脯
50克
鹹蛋白
180克
勝瓜
300克
馬蹄粉
50克
芫荽
3棵
2公升

好煮意:
1. 牛肉剁碎。菜鋪、勝瓜、芫荽切粒。鹹蛋白打勻。
2. 牛肉下約3湯匙水拌勻。
3. 馬蹄粉加入適量水拌勻。
4. 水煮沸,加入菜脯及牛肉拌勻,下勝瓜,煮至勝瓜透明,下馬蹄粉水埋芡,加入鹹蛋白拌勻,完成。