蘆筍
450克
牛仔柳
350克
鮮百合
60克
30克
乾蔥
50克
1茶匙
半茶匙
牛仔柳醃料
1茶匙
半茶匙
少許
紹興酒
1茶匙
生抽
1茶匙

好煮意:
1. 牛仔柳切片。蘆筍去皮切段。
2. 牛仔柳下糖、油、紹興酒、生抽拌勻。
3. 沸水下鹽及油,倒入蘆筍汆水。
4. 起油鑊,下牛仔柳炒至轉色,加入乾蔥、蒜、糖、鹽炒至牛肉約六成熟,下蘆筍、鮮百合炒勻,下生粉水埋芡,完成。