雪藏雞翼
1000克
清水
300毫升
生抽
200毫升
老抽
200毫升
冰糖
100克
七喜汽水
300毫升
桂皮
5克
八角
2粒
月桂葉
3片
紹酒
50毫升
滴珠油
1湯匙
薑片
50克
青蔥
50克

好煮意:
1. 雪藏雞翼解凍後加入薑和蔥一同氽水,過冰河後瀝乾水分備用
2. 清水、冰糖、桂皮、八角及月桂葉同煮,再加生抽、老抽及滴珠油較色
3. 加入雞翼、紹酒及七喜汽水放入鍋中煮至大滾,熄火,焗約20分鐘至雞翼熟透,即可。