檸檬蛋糕材料:
全蛋
130克
砂糖
130克
1克
忌廉
78克
麵粉
143克
泡打粉
3克
檸檬青
9克
牛油溶液
36克
菜油
15克
檸檬忌廉材料:
檸檬汁
100克
檸檬青
2克
蛋黃
55克
全蛋
80克
砂糖
60克
牛油
62克
魚膠片
3克
杏仁白朱古力淋面材料:
白朱古力
350克
菜油
100克
杏仁碎
150克
紅桑子慕絲材料:
紅桑子茸
200克
砂糖
12克
魚膠片
6克
淡忌廉
160克
紅桑子淋面材料:
紅桑子茸
350克
110克
淡忌廉
50克
葡萄糖漿
110克
果膠
10克
100克

好煮意:
酒店級秘方!紅桑子慕絲檸檬餅原來不難做!

保持檸檬蛋糕質感濕潤是關鍵!焗製時間勿過長。

在白朱古力淋面內加入杏仁碎,為蛋糕帶來多一分香脆口感!