龍蝦
1 隻
魚濃湯粒
2粒
蒜(切粒)
1/2個
洋蔥(切粒)
1/2個
甘筍(切粒)
1/2條
西芹(切粒)
2條
番茄(切粒)
1個
番茄膏
1湯匙
白酒
30 毫升
淡忌廉
100毫升
粘米粉
1 1/2茶匙
干邑
15毫升
2公升
適量
黑胡椒
適量

好煮意:
自己都煮到!真材實料龍蝦湯!

將活龍蝦烹煮時,龍蝦會掙扎,既不仁道又易令龍蝦腳折斷,較佳方法是將龍蝦冷藏至冬眠狀態後才烹煮,方便又輕鬆!

煮好湯後才下龍蝦肉,過早加入烹煮會令龍蝦肉變韌