雲呢拿忌廉材料:
淡忌廉
144克
牛奶
105克
蛋黃
60克
砂糖
30克
魚膠片
4克
雲呢拿枝
1/2條
淡忌廉(打起)
50克
肉桂青蘋果粒材料:
青蘋果粒
48克
80克
砂糖
80克
肉桂條
0.4克
橙皮
1/2片
檸檬皮
1/2片
青蘋果果凍材料:
青蘋果果蓉
188克
砂糖
50克
魚膠片
4克
礦泉水
93克

好煮意:
酸甜的青蘋果搭配雲呢拿忌廉,清新的組合帶來微妙的滋味

在煮好的肉桂青蘋果粒上鋪上牛油紙,可以防止果味散走

製作蘋果果凍時,果蓉加熱後記得要隔走雜質,才能做出清澈透明的果凍