材料(4人份):
車厘茄
12粒
紫椰菜
1片
紅蘿蔔
1/2條
西蘭花
20克
薄餅底(約22cm)
1片
罐裝白汁
60克
芝士碎
50克
罐裝粟米粒
70克

好煮意:
事前準備:以200℃預熱焗爐。
製作方法
1) 車厘茄切半,紫椰菜捲起切絲。
2) 紅蘿蔔切半後再切片,入微波爐以600W加熱1分鐘。
3) 西蘭花入微波爐以600W加熱1分鐘後切碎。
4) 於薄餅底上塗上白汁,灑上芝士碎。
5) 入焗爐以200℃焗約3分鐘。
6) 取出薄餅,由外至內順次序放上車厘茄、紅蘿蔔、粟米粒、西蘭花和紫椰菜。
7) 入焗爐內以200℃焗約10分鐘即成。