材料(8吋圓模):
撻皮
1片
洋蔥
1個
煙肉
150克
Gruyère芝士碎
適量
淡忌廉
300毫升
全蛋
4隻
蛋黃
2隻

好煮意:
法式鹹批是常見的法式前菜,無論是在餐廳還是咖啡店也很常見

常見的法式鹹批常會加入很多不同的材料,例如菠菜、雞肉、海鮮等等,但只加煙肉是最原始的做法

除了用Gruyère芝士,也可以用Emmental或Mozarella製作鹹批,同樣滋味