餡料材料:
忌廉芝士 (室溫擹軟)
200克
砂糖
20克
雲呢拿精油
1茶匙
芒果
2個
忌廉
100克
 
皮料材料:
冰皮月餅粉
200克
熱水
100毫升

好煮意:
秋意濃,但都擺脫不了夏天的尾巴,睇住肥媽教你做芒果芝士冰皮月餅,同你過一個「涼浸浸」中秋。

包餡時避免餅皮在室温過長,因製作過程要快,需要時可座熱水保温。

壓好形狀的月餅要慢慢拉起,不要用手直接從模拿起,以免弄破餅皮。