材料:
鱈魚件
約80克
薑片
3片
235毫升
魚湯粒
1粒
酒釀
235毫升
魚露
1-2茶匙
本菇
100克
木耳(浸軟)
8-10塊
芹菜(切段)
3條
夜香花
適量

好煮意:
COCO喜歡用自製酒釀做出不同的菜式,而酒釀鱈魚是她其中一款拿手菜。

夜香花有一種獨有的花香和甜味,剛好能配合酒釀的甜香。

放入鱈魚後要立刻熄火,用餘溫把魚件浸熟,才可做出嫩滑效果。