材料
藍蟹(公)
2隻
藍蟹(乸)
2隻
陳皮
1瓣
珍珠米
150克
2公升
1湯匙
1茶匙

好煮意:
1. 珍珠米洗淨隔水,放入冰格冷藏一晚;取出後加入油和鹽拌勻備用

2. 藍蟹洗淨切件,備用

3. 陳皮浸軟切絲,備用

4. 萬用鍋內注入水煮沸,放入(1) 及(3),按煲粥模式或放大鍋內,用中大火將米煮至爆花

5. 待粥煮好後,加入適量鹽及胡椒粉調味,最後放入蟹件煮熟即成