<材料>
蛋白(4隻)
120克
砂糖
60克
吉士醬:
鮮奶
500毫升
新鮮雲呢嗱
1條
蛋黃(4隻)
80克
砂糖
40克
裝飾:
杏仁片(已烤)
40克
焦糖

好煮意:
蛋白球軟軟綿綿,像雲也像雪,浮在香甜柔滑的吉士醬上,吃下一口,讓人彷彿飄到雲裏去。

可按個人喜好需要. 調整砂糖的份量

蛋白必需發打至完全企身,才可放入鍋中煮熟,否則蛋白會在水中散開