材料:
朱古力海綿蛋糕
朱古力脆脆餡料材料:
黑朱古力粒
10克
薄脆碎
30克
榛子醬
40克
朱古力慕斯材料:
黑朱古力粒
200克
牛油
50克
忌廉
140毫升
牛奶
60毫升
雲石面材料:
150毫升
砂糖
150克
黑朱古力粒
120克
可可粉
20克
魚膠片
10克
忌廉
100克
用具:
直徑15厘米圓形模具

好煮意:
朱古力蛋糕加入了脆脆夾心,內層是軟綿綿的海綿蛋糕配上幼滑慕斯,三種口感互相輝映,簡直Perfect Match!

魚膠片可預先浸泡至軟身,更易融化。

可因應個人理想效果加入忌廉,並再次淋上蛋糕面上,令雲石效果更凸出