材料
1隻(約2斤)
薑片
100克
蔥(切段)
8棵
米酒
約2湯匙
花椒油
約1湯匙
炒香芝麻
適量
醃料
沙薑粉
3克
蒜粉
5克
黃薑粉
1克
胡椒粉
2克
雞粉
1克
五香粉
1克
海鹽
20克

好煮意:
鹽焗雞做起來似是又需時又複雜,但有了Jacky的零失敗電飯煲做法,在家做出酒樓味道簡直輕而易舉!

塗抹醃料時要記得將部分醃料均勻抹進雞肚內,這樣可使雞隻更加入味。

將雞放進煲之前一定要以薑蔥先墊底,不然雞皮會黏住煲底