材料:
日本小芋頭
8粒
去骨雞腿肉
2塊
紫洋蔥
2個
洋蔥
1個
淡忌廉
5克
盒裝蔬菜湯
800毫升

好煮意:
中秋節除了 吃月餅、柚子外,還有一個習俗就是吃小芋頭了,以往長居法國的黃致豪融合東方的食材和西方的煮法,自己發明了這道〈香芋濃湯〉大家也不妨一試。

雞腿肉肉質較嫩,用來煮湯,雞味濃厚之餘也較滑身。

削芋頭會引發劇癢,但如果先放到沸水中煮20分鐘再剝皮,就一點都不會癢啦〜