材料:
夾餅:
全蛋
2隻
砂糖
55克
蜜糖
15克
40毫升
低筋麵粉
150克
泡打粉
5克
牛油(座溶)
10克
忌廉餡:
忌廉芝士
120克
砂糖
30克
藍莓
100克
紅桑子
100克

好煮意:
街邊賣的夾餅非常吸引,但通常都只有花生和蜜糖當餡料,hand made自己做,甜度和材料都可以隨心〜

勿用鍋鏟去按壓夾餅,否則會把空氣壓走,夾餅便不鬆軟

想凍食的話,可將夾餅冷藏1個小時再吃,便會產生像雪糕般的口感